Корейский хлеб традиционно делают из разных видов риса, парят на сосновых и кедровых ветках, сочетают с начинками из фасоли, маша, адзуки, кунжута, или обсыпают зернышками и бобовыми. Иногда также украшают изделия цветами.
Для приготовления хлеба необходимо:
400 г риса, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка кунжутного масла.
Вымыть рис, замочить в холодной воде на 5–6 часов. Затем воду слить, посолить и приготовить рисовую муку. В рисовую муку налить немного горячей воды и тщательно перемешать, чтобы не было комочков и мука была достаточно влажной.
Эту влажную муку варить на пару в течение 30 минут. Из пропаренного теста приготовить продолговатые шарики длиной 0,6 см, толщиной 1 см. Соединить по 2 шарика вместе и сверху смазать кунжутным маслом.
