(9 января 2018) Уровень узнаваемости корейской кухни среди иностранцев составил 64,1%, а уровень удовлетворённости 83,2%. Об этом свидетельствуют результаты онлайн-опроса, проведённого с 29 сентября по 20 октября Фондом корейской кухни среди 6 тысяч иностранцев в возрасте от 20 до 60 лет, проживающих в десяти крупнейших городах мира.
Самый высокий уровень узнаваемости — 80% — отмечен среди жителей стран Юго-Восточной Азии, далее следуют Китай — 75%, США — 63%, Европа и Океания — 57,2%. Сответствующий показатель среди японцев составил лишь 32,8%. Что касается уровня удовлетворённости, то он тоже самый высокий среди респондентов в странах Юго-Восточной Азии — 88,6%. Далее следуют США, Европа, Океания и Китай. Показатель Японии — лишь 54,2%.